商场里的餐饮店起火
11月23日18时许，福建省福州市公安局上海派出所辖区某商场一家餐饮店厨房起火。接警后，民警迅速到场会同消防人员将火扑灭，所幸现场没有人员伤亡和重大财产损失。经查，该火情系油锅起火引燃排烟管道所致。
据餐饮店负责人说，火灾发生后，店员尝试用灭火器将火势控制，但是因缺乏经验，直到民警和消防人员到场前火情仍没有得到有效控制。通过调阅现场监控视频，民警还发现，火情发生时，厨房的透明橱窗外还有不少员工和顾客围观，厨房的安全出口也被随意堆放的食品纸箱所堵塞。
用身边的案例开展消防宣传
林跃明（福建省福州市公安局上海派出所综合中队中队长）：
我所立足辖区商圈密集的实际，与辖区各商场*组织结成*建联盟，协同开展消防安全检查，采取日常检查、随机抽查、突击检查等方式，对商圈内的消防设施及重点部位逐一检查，排除安全隐患，同步开展消防安全宣传，向员工讲解如何预防火灾、自救逃生等消防安全知识。
根据各个商业综合体的特点，我们研究制订适用于不同商场的应急和演练方案。辖区某广场作为市区夜色经济热点区域，酒吧和餐馆集中，午夜人员密集，店内灯光昏暗。我们协同广场物业公司组织开展夜间消防应急疏散演练，不仅检验了应急预案的可操作性，也锻炼了各方应急队伍。
我们还对辖区商场发生的每一起火灾进行剖析，收集火灾现场监控视频，结合每次火灾发生及救火过程中存在的问题，进行分析讲解和安全提醒，剪辑成警示教育小视频在商场、店铺的LED显示屏滚动播放，让身边的典型案例发挥警示教育作用。
素材
人民公安报
审核
仓烜
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赵平