桂花香气浓郁，具有健胃化痰、生津的功效。秋季燥邪较盛，易伤肺脏，常服桂花可以化痰利肺。
古人认为桂花为百药之长，可以“散冷气”。桂花性温味辛，煎汤、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，对食欲不振、痰饮咳喘、肠风血痢、经闭腹痛有一定疗效。
1开胃补虚古人认为桂花为百药之长，常饮桂花酒能够达到饮之寿千岁的功效。桂花酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功效。
2养颜治病人们常以桂花作原料制作桂花茶，它是我国特产茶，香气柔和、味道可口，深受大众喜爱。桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙之功效，可有效改善多痰、咳嗽症状。
3提高免疫力现代医学研究表明，桂花富含锌，经常食用，能促进儿童身体发育和骨骼构成，对提高人体的抗病免疫能力有较大的作用。
4消除疲劳，促进睡眠桂花的香味可镇静人的神经，消除疲劳，促进睡眠。
一杯桂花酒，饮之寿千年！中秋喝桂花酒是人们必不可少的传统习俗。古人认为桂花酒有“饮之寿千年”的功效。
这是因为桂花和米酒皆为性温之物，两者结合有化痰散瘀、美容养颜、养脾扶肝等功效。
另外，由于桂花酒有开胃醒神、健脾补虚的功效，尤其适用于女士饮用，还被赞誉为“妇女幸福酒”。
做法：酒缸里顺序放入桂花、白砂糖、白酒自然发酵，形成桂花醇香。大约一个月会形成香味，陈放口感更佳。
一杯桂花茶：暖胃、养颜美容秋冬时节，很多人会感觉胃部不适。特别是脾胃虚寒的人，很可能在寒冷的冬季反复出现胃胀胃痛等毛病。喝点桂花茶可以暖胃。
用桂花、红茶做成桂花茶，有暖胃的功效，适宜秋冬饮用。
做法：取7-10朵桂花，1-2克红茶，用开水泡开，没有糖尿病的人可根据自己口味添加少许红糖，代茶饮。连续饮用7—14天，对冬季暖胃有很好效果。
另外，桂花茶还可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，荨麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
自制干桂花桂花香气芬芳，有消除疲劳、清火解*的功效。干桂花可泡茶、入药，还是许多食品点心必须的香味料。现在正是桂花飘香的季节，大家可以趁此机会自制干桂花。接下来给大家介绍3种干桂花的家庭做法，不花钱，还实用。
要制作优质的干桂花，采摘很关键。采摘桂花一般要选择早上，尤其是早上带点露水的时候采摘比较好。采摘下来的桂花要及时加工成干桂花，不宜久放，以免香味损失过多。
关于自制干桂花，很多朋友想的很简单，以为只要把鲜桂花放在阳台上晒干就可以了。这种做法绝对是大错特错。因为桂花必须烘干才能留住香味，晒干的桂花是没有香味的。
方法一：烤箱烘干法大盒子中倒入矿泉水，将新鲜桂花泡起来（半斤新鲜桂花）。桂花捞出来用矿泉水再冲几遍，控净水分，手工分拣掉枯花、花梗等。放进烤箱里烘干，取出放凉即可。
方法二：微波炉烘干法将鲜桂花拣掉枯花、花梗，用清水洗净，控净水分。找一块干净的纱布，把桂花倒在纱布上，准备用微波炉烤。
先用微波炉的中火烤两次，第一次的时间是3分钟，冷却以后再用中火烤第二次，时间是2分钟。这种做出来的干桂花颜色最好，老嫩正合适。
方法三：生石灰干燥法将采摘下来的鲜桂花捡去杂质，如果非要清洗一下才放心，可以用花洒将鲜桂花冲洗干净，控净水以后再用吹风机吹干，千万不能放到太阳底下把桂花晒干。
取足量生石灰块放在容器底部，上面铺一层塑料纸，再取一大张纸放入容器内，纸张要能将容器底部及四周完全盖住，这样主要是防止桂花和生石灰直接接触。生石灰块的用量约为鲜桂花重量的2倍以上，越多越好。
做完后就把鲜桂花撒到容器里，再将容器盖紧密封1～2天，此时打开看看吧，鲜桂花已经变得非常干酥了，而且不走失香味也不会变色。
说明：
1、生石灰干燥法是我们老祖先发明的方法并一直使用至今，相对来说更科学更实用。
2、如果你采用烘干法自制干桂花，切记千万不能烘的过头了。一般来说，烘干到最后整个过程桂花颜色基本保持原色，到用手用力磨能磨成粉末就可以了。
3、做好的干桂花用干燥的玻璃瓶装起来密封保存。
桂花药用小方子，值得一试！1桂花、玫瑰花各3克，开水冲泡后饮用，每日2~3次。
有和胃理气、温胃散寒的功效，适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气；
2桂花、菊花各3克，开水冲泡后漱口，每日2~3次，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭；
3桂花60克、浸入白酒克中，一个月后可饮用，腹胃痛时服少许，能温胃散寒、理气止痛，适用于腹中寒痛。
4桂花露，含漱，1日数次，可防治口臭。
5桂花5克，水煎服或浸酒、泡茶饮，可防治牙痛。
6桂花30克，荔枝肉适量，水煎，冲红糖、*酒适量服之，可防治女性经闭腹痛。
桂花为百药之长，养生有神效！不能错过一杯桂花酒，饮之寿千年！快发给身边的朋友们吧！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇