这篇文章是我在39健康网上看到的，是王树成医师对克罗恩患者饮食的分析。我觉得有一些观点很中肯。对克罗恩患者有一定指导作用。
但是一定要注意，这些饮食建议都是对克罗恩缓解期的建议！
病情不稳定的时期一定要找对医生，谨听医嘱！该类可的类克，该鼻饲的鼻饲，该全肠内营养的就喝安素或能全素，该吃药吃药。
病情分析：
一、营养学家对克罗恩病饮食方面的误区经络疏通法提醒克罗恩病患者：不要被不懂生命的营养学家耽误了治疗时机和痊愈机会;也不要被不懂营养学的医生耽误了治疗时机和痊愈的机会。治疗克罗恩病的医生必须懂得经络学、生命学、营养学，病理学，病机学等知识非常全面的医生。
营养学家认为：克罗恩病饮食方面病人因病程长，病变范围广，又伴高热、瘘管、贫血、腹泻等症状，各种营养素消耗较多，因此营养素供给应按全身性疾病要求，热量每日在千卡以上，蛋白质在克左右。高热量食物是含淀粉或糖分(碳水化合物)高的食品，比如白米、肉类。高营养食物要选择单位量营养价值较高的食品，如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食，如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。优质蛋白食物包括：鱼肉、家禽、肉、蛋、豆腐和乳制品，虽然花生和豆类也含有大量的蛋白质，但病人对其耐受较差。
经络疏通法认为：这些理论没有太多的错误只是撇开生命的营养学而已，肠瘘、肛瘘、口腔溃疡、食管溃疡、胃溃疡、小肠溃疡，大肠溃疡是体内湿热不能排除的一种现象和营养学没有任何关系。
西医的这些理论只是营养学的高谈阔论，对克罗恩病的治疗有很多误区。营养饮食一定要针对个人的情况，善于总结，善于发现，同时对一些对溃疡造成加重的饮食一定要禁止，比如糖类和饮料都是不推荐食用的。
二、克罗恩病患者饮食需要温凉平衡克罗恩病患者饮食需要温凉平衡，什么是温凉平衡?
多年来，人们在饮食和生活中长期沿用错误的饮食和生活方式，导致了我国慢性疑难疾病增长最快的国家，每年预防治疗慢性疑难病的费用，超过亿美元。
例如牛奶：什么人可以多喝?可以少喝?根本不能喝呢?还是人人都可以喝?又例如豆浆：什么人可以多喝呢?可以少喝?可以不喝呢?还是人人都可以喝呢?今天借本书，和患者进行讨论?虚寒型体质可以多喝牛奶少喝豆浆;实热性体质应该少喝牛奶多喝豆浆，这样才是科学的饮食方式。
饮食温凉平衡理论已经形成世界性潮流，在东方和西方快速传播开来，人体温凉平衡是生命的基本保障，是健康的基本保证，是预防疾病的根本保障,人体一旦失去温凉平衡，各种疾病就跟随而来，遇到诱因就会发生。对人体需要保持温凉平衡是十分重要的，对治疗疾病和预防疾病都非常重要，人体必须保持温凉平衡，才能健康，不生疾病。
西方医学营养要均衡的理论是远远不够的，没有根据人们的个体差异而制订饮食方案,远远不能能达到人体治疗疾病，预防疾病的实际需要。经络疏通法站在世界科技潮流的前面，用中医的理论解译人体温凉平衡;提倡饮食温凉平衡，提倡生活中穿衣起居温凉平衡，提倡治病用药也要温凉平衡，针灸、按摩、也要温凉平衡。让人们把疾病消灭在萌芽之中，更加健康不生疾病。
其实在不少现代西方学者和东方学者的饮食文化书籍中早就有饮食温凉平衡的论述，今天我们和治疗疾病和预防疾病结合起来论述，就有了它的特殊意义。克罗恩病患者饮食需要温凉平衡，只有调整好温凉平衡，克罗恩病才有治愈的可能。
3、克罗恩病需要了解的温凉平衡食品克罗恩病患者需要了解食物的温凉平衡，以方面配合不同的体质进行不同的饮食搭配。温凉平衡食品简介：
A、温热性食品：
(1)蔬菜：*豆、蚕豆、刀豆、胡罗卜、辣椒、韭菜、芥菜、香菜、油菜、洋葱、茴香、南瓜、大葱、鲜姜、大蒜、香料、花椒、大料、肉蔻、草果等。
(2)水果：荔枝、桃子、杏、栗子、干果：板栗、大枣、核桃、瓜子。
(3)肉类：狗肉、羊肉、羊奶、牛肉、牛奶、鸡肉、龟肉、雀肉、带鱼、鲫鱼、鳝鱼、无鳞鱼、虾肉、海參、白花蛇肉、乌梢蛇肉等。
B、寒凉性食品：
(1)蔬菜：菠菜、白菜、莴笋、豆芽菜、扁豆、芹菜、竹笋、*瓜、茄子、冬瓜、*花菜、紫菜、海带等。
(2)水果：梨、桃、西瓜、香蕉、橙子、柚子、柿子。大麦、绿豆、豆腐、蘑菇、茶叶青茶、花茶、佗茶、铁观音、蜂蜜等。
(3)肉类：鸭肉、兔肉、鹅肉、鲍鱼、牡蛎、田螺、螃蟹、猪肾。
C、平性食品：
(1)蔬菜：小豆、豌豆、四季豆、丝瓜、百合、香椿、香菇、花菜、土豆、木耳。
(2)水果;杏仁、大枣、葡萄、山楂、草莓、橘子、苹果、西红柿。
(3)其他：鸡蛋、鸭蛋、花生、芋头、玉米。克罗恩病患者需要了解食物的温凉平衡，同时还要遵循医嘱，不能一概而论。
4、克罗恩病人首先需要的是生命活力克罗恩病患者首先需要是生命活力，其次才是高热量、高营养、优质蛋白饮食，经络疏通法认为应该是因人而异。名克罗恩病患者实际需要0中饮食方法和配比，所以每位克罗恩病患者要逐步摸索出适合自己的饮食结构，那种千篇一律，单纯计算大卡、热量、蛋白质、淀粉、碳水化合物的配方，参考价值太小，不能满足克罗恩病患者的实际需求。
克罗恩病患者最需要的是生命活力，其次才是营养需求，生命活力是人体营养吸收的先决条件，没有生命活力营养吸收就无从谈起，单纯营养学治疗克罗恩病是不全面的，片面的，撇开生命活力去谈营养学是空中楼阁。不要被不懂生命的营养学家耽误了治疗时机和痊愈机会;也不要被不懂营养学的医生耽误了治疗时机和痊愈的机会。治疗克罗恩病的医生必须懂经络学、生命学、营养学，病理学，病机学等知识非常全面的医生。克罗恩病人需要自己摸索适合自己的饮食结构，每个人都要学会做自己的医生。
5、克罗恩病人的主食与副食应选择哪些食物?克罗恩病人的主食和副食应选择哪些食物?这个是大家都关心的问题，很多患者家属担心患者营养不足，很多患者也确实营养不足。所以，如何选择食物是一个很重要的问题。肠道糜烂溃疡梗阻的克罗恩病患者主食宜精细，用富强粉、上等好大米等;少吃玉米面、小米、全麦粉制成的食品，以免增加肠道负担和损害。便秘型克罗恩患者可以适量食用粗制粮食玉米面、小米、全麦粉制成的食品等。稳定期可以适量食用猪瘦肉、有鳞鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质等的主要来源。活动期要禁止食用牛肉、羊肉、无鳞鱼、虾类、田螺、牛乳等。不吃胀气食物，如*豆、葱头等，可选用含粗纤维少的蔬菜食用。以上的饮食只是一些概括性的总结，每个人还需要根据他不同的体质特点选择不同的饮食，同时要注意总结，观察记录自己的饮食，尽量避免对病情加重的饮食。
6、克罗恩病溃疡性患者饮食原则少渣饮食克罗恩病溃疡性患饮食原则少渣饮食。为什么这没说呢?经络疏通法治疗克罗恩患者一般30天内溃疡糜烂狭窄减轻。溃疡期内应食用含有低纤维的食物，比如麦片、土司面包、白米、果汁、蔬菜汁以及动物产品中如肉类、家禽、鱼、鸡蛋、奶制品、脂肪等。限制过多纤维饮食，比如坚果、种子、谷类、玉米、水果以及各种各样的蔬菜。如果小肠存在狭窄，过多纤维不易通过，加上病损范围广，一旦过多纤维食物进入小肠会引起收缩而出现腹痛，由于他们并不能完全被小肠消化吸收，就会引起腹泻。许多小肠克罗恩病人都有低位小肠狭窄(回肠)，为使肠道得到适当休息、缓解腹痛腹泻症状，膳食中应尽可能避免机械性刺激，采用少渣、低纤维饮食。
7、梗阻型克罗恩病人短期内需要流质饮食。在未痊愈期间，流质饮食能帮助患者维持一定健康状态，并有证据表明克罗恩病人可以从高热量的流质饮食中获益。通过使肠道获得必要休息，流质饮食帮助了克罗恩病人控制症状。除此之外，流质饮食或某一高热量流质能够帮助那些短期需要高营养或吸收不良的克罗恩病人。
8、克罗恩病患者治疗期内应该避免哪些食物?克罗恩病患者治疗期内应该避免哪些食物?克罗恩患者治疗期间，饮食要尽量单一，不要复杂，复杂会导致饮食记录混乱，不能确定是什么食物造成的问题。如果克罗恩某一种食物能引起消化道反应，就要避免食用，还要区分自己对这种食物是过敏还是不耐受。一旦发现一些食物能引起症状，可以选择其他的食物或者学习新的烹饪方式来缓解症状。尝试不同的食物和最适合的烹饪方式，例如，如果某一生蔬菜导致症状，没有必要放弃它。可以选择蒸、煮、炖或许能够摆脱胃肠道症状。限制能够引起症状的食物摄入能帮助控制克罗恩病的发作。但是不要限制太严格，否则往往会引起营养不良，导致克罗恩病的恶化。这就需要服用营养价值高的食物。克罗恩病患者治疗期内应该避免哪些食物?需要患者不断的总结，同时也要听从医生的医嘱。
9、克罗恩病患者需要建立饮食日志克罗恩病患者需要建立饮食日志，只有建立饮食日志，记录哪些食物会引起胃肠道症状，才可以避免犯同样的错误。事实上，这个饮食日志不仅能帮你避免这些食物，而且能够揭示你的饮食是否需要营养补充，通过回顾饮食日志，你的医生和营养师能根据你的年龄、性别及体重推荐饮食量。还可以增加饮食量，更换饮食口味，或者完善饮食日志。引起胃肠道症状的食物在克罗恩病人都不尽相同。以下的食物有可能会引起症状：酒类、鸡类、油类;饮料：咖啡、茶、巧克力，乳制品;油脂食物;过多纤维食物;产气食物;坚果和种子，生水果，生蔬菜，红色肉类及猪肉，辛辣食物。克罗恩病患者非常需要建立一个饮食日志，只有管理好自己的饮食，才可以管理好自己的疾病。
10、个体化的饮食计划有助于克罗恩病康复克罗恩病人要坚持适合自己的善食计划，只有个体化的饮食计划才有助于克罗恩病的快速康复，没有一种饮食或膳食计划会适合所有的克罗恩病人。饮食必须个体化，必须量身定做适合自己的饮食，这主要依赖于患有哪种疾病以及小肠病变的部位。此外，这些疾病并不是一成不变的，饮食方式也会影响疾病的变化。而关键在于竭力找寻一种平衡及健康饮食。使用这种膳食日志能帮你获取一个适当的平衡饮食。它能够显示你是否获取了足够的蛋白、碳水化合物、脂肪、水分以及是否有足够的热卡来维持体重及能量。要开始记录膳食日志，在小笔记本上记录每天饮用的食物和量，注明日期、食物以及服用某一食物后出现的症状。只有坚持个体化的膳食计划，克罗恩病患者才可以更好的对自己的健康负责。
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