“蛋*油”，也有人称之为“鸡子鱼”“凤凰油”，我国古人早就认识到它的医疗作用。唐代甄权说：“鸡子*炼过，治呕逆。”《千金方》《集验方》《圣惠方》等都记载了蛋*油治疗鼠瘘、烫伤、瘢痕等的方法。
关键词：卵磷脂，蛋*中有一个很棒的成分却被萃取出来，那就是卵磷脂。卵磷脂的珍贵，很难用笔墨形容，但如果你知道人就是由磷脂质做成的，大概就能想象了。人体由几百兆个细胞所构成，包括眼睛、耳朵、鼻子、骨头、神经、血液，只要是细胞，其外围那一层细胞膜，就是磷脂质，所以人体内磷脂质含量非常庞大，如果缺乏它，细胞就会变得很脆弱。磷脂质会保护细胞，使其稳定，细胞进行内外物质交换和呼吸时，都得靠这层膜。
蛋*油制作方法：把鸡蛋煮熟，剥取蛋*，放在锅中碾碎，打开火后不停搅拌。蛋*变焦、变黑，然后出油。马上用铲子连油带渣倒入带铜丝筛的容器中，褐色的蛋*油就会流入容器中。冷却后，装入消*的清洁容器中，密封后放入冰箱待用。每枚蛋*可出油约2-4克。
制作过程：
1）将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋*。
2）放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。
3）以中火干煎，连续翻炒使蛋*均匀受热。大约15分钟后，蛋*会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到最大，蛋*会变成黑色，看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋*油。
4）熄火，将蛋*油倒进瓷碗中。等冷却后，用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下的蛋*油是黑色的。蛋*油就制作好了，可以装瓶备用！
蛋*油有哪些神奇功效
中医学认为，蛋*油性平、味甘，具有解*、祛热、镇痛、生肌收敛的功效。
《中华本草》记载，蛋*油可以治疗烧烫伤。现实生活中，由于马虎大意，很多朋友都有烧烫伤的痛苦经历，在烧烫伤后，局部血管扩张，通透性增强，大量血浆渗出，导致皮肤红肿，出现水疱。而蛋*油中富含丰富的维生素A、维生素D和卵磷脂等物质，这些物质对人体皮肤的再生和代谢有着重要作用。
在《伤寒杂病论》中，这鸡子*被用来治疗“心中烦，不得眠”。日本人习得此法后，用它深加工成“蛋*油”来治疗心中悸动，心跳气促。一些老人，身体虚弱，心律不齐，服用“蛋*油”后，脉搏便渐渐恢复正常，精神也慢慢好转了。
蛋*油治疗乳头皲裂、湿疹、尿布疹（也就是小儿红屁股）、痔瘘、中耳炎、疮疡久不收口等都有很不错的功效。
①治疗皮肤湿疹、热疮：
将蛋*油抹在患处，每天一到两次。涂抹下去后，孩子会感觉，好清凉呀。局部发红，渗液，瘙痒，会减轻好多。治疗3、5后患处会有改观。为了加强疗效，可以在蛋*油中加一些儿茶，冰片。用这个方法来治疗小儿头疮，也涂之甚妙。
②调理小儿消化不良：
蛋*油有很好的滋补虚弱的作用。先准备蛋*油毫升左右。然后给孩子每次5毫升，每天两次喂服。5天一个疗程。一般来说，1～2天就能见到效果，孩子的大便次数和性状会好转，这种方法对婴幼儿消化不良疗效不错。若2～3天后效果不显，请及时送孩子就医。
③治疗小面积烫伤：
用蛋*油涂在清创过的小烧伤创面上，涂药后，创面疼痛减轻，渗出减少，结痂速度加快。而且这种方法还有不错的去疤的作用。它的机理是，蛋*油中含有丰富的卵磷脂，及维生素A,维生素D,能增进上皮细胞的机能，使表皮细胞组织增强，加速深层细胞的生长。用这种方法，一般不留瘢痕，或瘢痕不显。
轻度烧烫伤，在受伤处涂抹蛋*油，不仅可以减轻疼痛感，还有一种清凉感，效果非常好。严重的烧烫伤，应立刻就医，后期涂抹蛋*油，可以促进伤口愈合。
④蛋*油治疗小儿肛裂，预防便秘：
早晚清洁屁屁后，用棉签蘸取蛋*油涂擦肛门，连用7~10天。
涂擦方法：让宝宝仰卧在床上，取屈膝屈髋的体位充分暴露肛门，轻轻插入宝宝肛门，稍微捻动一下棉签便于药物能均匀涂擦在肛门内，然后拔出既可。
此方的最大好处在于蛋*油能起到消炎止痛、收敛创面的作用，且效果显著，所以宝宝第2天排便时的疼痛能有效减轻，避免了因为惧怕疼痛进一步引起便秘的恶性循环。
蛋*油对于预防便秘也有一定的效果，如果宝宝超过3天不排便，别急着用开塞露，先用点蛋*油试试，我们家宝贝有几次都是用了蛋*油后就自己排便了。
⑤蛋*油解决乳头皲裂
乳头皲裂本质上就是皮肤损伤，跟我们平常刮刮碰碰，皮肤受伤没什么区别，之所以难以愈合是因为乳头每天都在跟宝宝的口水接触，而且伤口最忌讳的就是碰水，所以乳头皲裂难以愈合，如果涂抹一些护肤品或者药品，又担心影响宝宝，不涂抹的话那种撕心裂肺的感觉只有体验过的亲们才能理解，真的非常痛苦。
建议哺乳期的妈妈们先涂抹一边，涂抹的这边暂时不要喂奶，恢复几天再喂奶，这样恢复的快一点，如果不能这样的话，那么请喂完奶之后涂抹，这样持续的时间更久一点，涂抹前清洗一下乳头，擦干之后涂抹。
蛋*油含有丰富的维生素Ａ、Ｄ和卵磷脂，能够促进伤口愈合，对受损皮肤的修复效果非常好，最重要的是蛋*油是从鸡蛋蛋*中萃取出来的，没有任何化学添加剂，所以对宝宝的健康是没有影响的，涂抹蛋*油之后也不影响喂奶。
我们月嫂可能对蛋*油都很熟悉，因为新手妈妈哺乳姿势、宝宝衔乳姿势不当等问题导致哺乳妈妈乳头皲裂的情况非常普遍，于是很多月嫂就会提前熬好蛋*油装在小瓶里给哺乳妈妈涂抹，纠正宝宝的衔乳姿势和哺乳姿势以后，用蛋*油解决乳头皲裂、破损、血泡的问题，涂几次就会好的差不多了。
⑥蛋*油美容护肤的用法：
蛋*油在温度较低的情况下，是非常粘稠的，感觉有些像上好的耗油。天热的时候是液态，天冷的时候是半固态。
关键词，成分：鸡蛋*由51.7％的水分、16.3％的蛋白质、31.2％的脂质、0.8％的糖质和无机物组成，是鸡蛋中营养价值最为丰富的一部分。蛋*油来源于蛋*，是从禽蛋中提取的脂溶性物质的总称。蛋*油富含多种不饱和脂肪酸，包括油酸、叶酸、泛酸、亚麻酸等，含量超过60%，富含长链多不饱和脂肪酸(LCPUFA)，如欧米伽-3脂肪酸(包括二十二碳六烯酸)和欧米伽-6脂肪酸(包括花生四烯酸)，与人的母乳和皮肤的脂肪酸组成极为相似；蛋*油富含卵磷脂、维生素A、D、E等维生素成分；此外，蛋*油还含有铁、锌等矿物质成分。
蛋*油面膜的使用方法：皮肤特别干燥的朋友，可以连续用三到五天，然后每周一次就OK了。
脸部清洁后将它涂在脸上，这个你别看它是油，但是吸收特别快，在脸部停留个把钟头然后彻底清洁。皮肤会比先前更加滋润，这个长期用，皮肤会变得很紧实。保湿度也大大提高。尤其是那种皮肤老化松驰的效果更加明显。光溜溜的很干净的感觉。夜间可以当睡眠面膜用，第二天起床再清洁，效果更加好。
皮肤上严重过敏的朋友，什么护肤品都不要用，直接用清水洗脸，涂上蛋*油，可以帮助皮肤快点恢复，也不会感觉那么疼那么痒了。
关键词，功效：现代药理研究表明，蛋*油中的脂肪酸、油酸和亚油酸具有疏水性，可隔离外界刺激，缓解局部疼痛，蛋*油中丰富的脂肪和蛋白质同时也为皮肤愈合提供营养必需氨基酸；蛋*油的生物活性作用包括改善组织的微循环和瘀血，促进血液流动的恢复，改善局部水肿和缺氧；蛋*油富含胆固醇、甘油酯和微量核*素，具有抗氧化作用，对皮肤有显著的抗衰老作用；蛋*油是一个很好的胆固醇来源，研究表明胆固醇对皮肤和头发非常有益，蛋*油还是一种高品质、功能性的生物可利用性乳化胆甾醇的来源，其很容易被皮肤和头皮吸收。
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