你知道家里不要的厨余果皮，经过简单处理，都可以变成有去污效果的环保酵素吗？一名从马来西亚来台湾推广的环保专家，示范只要把果皮砂糖跟水混合，摆上3个月，就可以做出环保酵素，不但是天然的去污剂，加水稀释洒在蔬果上，据说还可以延长蔬果的保鲜时间，学者说，这道理就做桔抗作用，是利用好的微生物，去压制坏的微生物。
什么是环保酵素环保酵素是混合了糖和水的厨余（鲜果皮蔬菜垃圾），经过三个月发酵后，便立即可以使用。发酵后的环保酵素是成棕色液体，有柑橘般的刺激气味，其用途数之不尽。
它不但制作过程简单，制作材料也随手可得；除了节省金钱，同时用途广泛，还可帮助减少垃圾量，对环保起很大的作用。
制作环保酵素所得的臭氧（O3），有杀菌功能，能够帮助空气中增加氧的含量，减少空气中的废气和*气，还能分解人工化学污染物，沟渠内的油膏。利用环保酵素代替家中化学清洁用品，流到下水道还可以净化河流与海洋，达到环保的效果。
环保酵素的原理来自马来西亚的温秀枝医师说，这些看起来寻常不行的液体，却有超神奇的功用，温医师拿着一张张照片，跟大家讲解神奇酵素的功用，本来一条臭水沟，倒进环保酵素之后，几天过后清澈不少。环保酵素不但能去污，几滴酵素加上清水，还可以维持蔬果保鲜，真有那么神奇吗？环保酵素的原理到底是什么？
食品安全管理协会理事长*士礼：“微生物里头有一种叫桔抗作用，好的微生物会压抑坏的微生物，产生保护或保鲜的作用。”
医师口中的环保酵素，还可以洗碗、洗水果，如果能够推广，未来民众不要的果皮菜渣，经过简单处理，都可以废物利用，也达到推动环保的目的。
环保酵素的发明环保酵素技术是泰国乐素昆．普潘翁博士(DrRosukonPoompanvong)，泰国有机农耕协会创始人，经过30多年努力所研发的一种果皮蔬菜厨余酵素，通称为“垃圾酵素”。
乐素坤博士年11月16日来到孔子故里曲阜参加尼山世界文明论坛，向来自世界各国的专家、学者介绍了环保酵素。第二天又参加了世界女性论坛，再次分享了环保酵素与健康。（图为乐博士在尼山母爱书院）
乐素昆博士以慈悲的精神将她研究酵素的秘密完全公开，更推动大众自己在家制做环保酵素，她明白只有家家户户都懂得制做环保酵素，利用环保酵素在我们每天的生活上，我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。
乐博士说：如果你做了,桶的垃圾酵素，其效果相等于种万棵树对地球的贡献，这点值得你去思考。
乐博士曾多次协助泰国，欧洲，台湾，马来西亚等国的有机农夫，合作培耕出大批优良的有机农产品。一大片的沙地，用环保酵素灌溉……四个月后，成为一片肥沃的菜田。
环保酵素的制作容量计算公式-举例
升的桶
第一步：放60%的水（按容器大小比例60%）
第二步：糖是水的10%，也就是水的十分之一（容量）
第三步：放鲜垃圾（宽口容器：预留15%-20%的发酵空间）
窄口的容器分两种：
1.瓶身小，瓶口也小的就要预留60%到50%的发酵空间；
2.瓶身大，瓶口小，就要预留40%到30%的发酵空间。
制作品质酵素的七星级标准
一、*金比例制作，1:3:10，在这里，有一个非常重要的细节提醒，这个比例的标准是按容量，而不是重量。
二、预留足够的发酵空间（宁多勿少），宽口的容器，预留15%到20%的发酵空间。窄口的容器分两种。瓶身小，瓶口也小的就要预留60%到50%的发酵空间；瓶身大，瓶口小，就要预留40%到30%的发酵空间。
三、制作酵素的第一个月要经常开盖放气搅拌一下。
四、发酵时间足够长，『没有保质期，时间越长，分子团越小，能量越大，品质越好』
五、品种丰富。『相互促进，共存共荣』
六、磁场好，心念好，『心念好，能量高，品质好。』君子不器，量大福大。
七、大家一起做，『家家做，人人用，方可救环境，同频共振，影响力大』
制作过程以及注意事项1、避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。
2、可将酵素原料（如：菜渣、果皮）切片，切得越小，越有助於分解。
3、酵素原料避免使用鱼、肉或油腻的厨余（但可作堆肥用），会有腐臭味。
4、如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。
5、制作酵素的容器需保有20%的发酵空间。
6、若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
7、在容器上标示制作日期。酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。
8、制作酵素时，请保持愉快的心情，怀著爱心做，酵素的品质会更好（非常重要）。
9、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。
发酵过程1、红糖或黑糖水需掩盖过菜渣、果皮等酵素原料。如果原料浮上水面，需搅动使其沉浸于黑糖水中。
2、制作初期，需要每天打开瓶盖，让发酵的气体往外流通，开盖时会听到“滋滋”声，这就是发酵的声音。
3、如果没有打开瓶口，瓶子会被撑大，气体溢满无法释放时，甚至会爆炸，请多留意。
4、发酵期3个月后可使用。环保酵素发酵的时间越久，效果越佳，越陈越醇，永无止境。
留意发酵过程的变化1、如果酵素液呈现黑色，表示腐败不成功，需加入黑糖或红糖，再继续发酵3个月。
2、如果发现虫或苍蝇卵，需把盖子封密，让虫卵失去与空气接触的机会而自行分解，从而加强酵素的蛋白质。
3、如果在表层呈现白色，表示制作得很成功，这层白色的膜可直接擦在皮肤上当作护肤保养品。
成果验收和使用方法1、酵素是时间的产物，成功的酵素液呈棕*色，闻起来会有橘子般的刺激气味。
2、酿成的酵素液，经过稀释后，可当成清洁剂，是生活中进行洁净工作的好帮手。
3、酵素渣晒干后，搅碎埋在土里，可当作肥料；加入马桶可净化粪池。
4、酵素渣可保留在容器里，作为酵素的母体，加入新鲜的酵素原料，再重新发酵，陈年酵素能为酵素年龄增值。
酵素发酵过程和收集图示第一天第一个月第二个月第三个月三个月后，酿制好的酵素可泼开中间抽取酵素水过滤装在瓶子里残渣处理
可以拿來晒干，搅碎后埋在土里作肥料
搅碎后加入*糖倒入马桶净化粪池
可继续留放在缸底和下次的鮮垃圾再次酿制酵素。
环保酵素用途与好处1、减少垃圾、废气减少垃圾及垃圾堆放产生的废气。(丢弃的鲜垃圾、厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。)
2、省钱变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。
3、生活好帮手可为用作：天然清洁剂、空气净化剂、洗衣剂、沐浴液、汽车保养剂、衣物柔软剂、有机肥料等。
4、清除蔬菜水果中的农药将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡30--45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。
5、家居清洁酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、*气等。同时增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。
6、个人卫生酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。
7、降低电磁波危害将发酵后的酵素置放于电子器材旁，可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。(长期使用具有电磁波的电子器材，会使人感到身体疲劳、眼睛疲倦、肩痛、头痛、困乏、不安等等。电磁波还会使人的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂，如：癌症、白血病、脑肿瘤等等。电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群众最为危害。)
8、宠物保养能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。
9、净化水流可作为净化用水加入花园池塘及户外水塔。用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。
10、防水管堵塞可疏通马桶或水槽，防止阻塞及净化粪池。
环保酵素外用方法1、环保酵素50ML：各种洗液或清洁剂50ML：水ML比例勾兑摇匀，放置第二天，用于洗头，洗澡，能分解和消灭对人体有害的微生物，促进细胞再生。洁厕，厨房碗筷，灶台清洗。有去油污，除臭,减少化学物质对皮肤伤害和对地下水的污染。洗衣时倒入二至三瓶盖，减少洗衣粉或液用量，浸泡半小时后现洗，有意想不到的效果。
2、环保酵素1：水1，用于痔疮，肛裂，肛瘘，痔核清洗后拍敷于患处。
3、环保酵素50ML，水ML，用于喷脸拍打，面膜敷脸，保湿，美白，淡斑。
4、用环保酵素原液直接染浸泡，涂抹或药棉、纱布浸湿包扎患处，对刀伤，烫伤，烧伤,晒伤，蚊子害虫叮咬，各种跌打损伤，脚气，灰指甲，甲沟炎，鸡眼，富贵手，湿疹，荨麻疹，疮*红肿，过敏、骚痒，腋溴，青春豆等各种皮肤病，糖尿病足伤口愈合有效。
5、在43度左右温水中加入30M环保酵素泡脚，在浴缸里加入半杯泡澡，有助体内*素和重金属排出。6、果蔬除杂质洗净后，半盆水加入三瓶盖环保酵素浸泡45分钟，可有效祛除果蔬中农药、除草剂、杀虫剂、催熟剂，膨胀剂、虫卵，重金属等有*有害物质。
环保酵素其他用途1、园艺或农作：加水稀释0倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果质量和增加产量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。
2、家用清洁剂：可使用环保酵素掺入洗发精、沐浴露、洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份。（比率：1份环保酵素：1份洗条剂：5-10份清水。）
3、净化空气：-倍稀释，湿润空气，杀菌除臭，去除装修污染。
4、改善发质：5-10倍稀释+1份洗发水，去屑（视个人体质），抑制脱发（洗后勿用吹风机）
5、汽车保养：加入30毫升保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。
6、干货泡发：根据要泡发的量加入适当酵素，可加快干货的泡发。
7、驱虫抑螨：10-50稀释，酵素气味能达到驱虫效果。
8、医疗辅助：酵素漱口去口臭，防止牙龈出血，治疗口腔溃疡减少蛀牙，涂抹伤口，能杀菌促进愈合（有刺痛感，可少量稀释）
9、改善视力：原液擦拭眼睛周围，改善眼睛干涩等症状（倍纯净水稀释可滴眼睛）
环保酵素使用案例大全1、环保酵素能够去除装修污染
网友“一抹淡然”年2月28日在环保酵素救地球论坛上发表的帖子，分享使用环保酵素去除甲醛的测试效果。原文链接：