要调整iPhone的屏幕亮度和颜色，您可以按照以下步骤进行操作：
调整屏幕亮度：
1.滑动控制中心：从屏幕底部向上滑动，打开控制中心。
2.调节亮度：在控制中心中，您会看到一个亮度滑块。通过向上或向下滑动滑块，可以增加或减少屏幕亮度。滑动到合适的亮度后，松开手指即可生效。
调整屏幕颜色：
1.前往设置：在主屏幕上找到并点击“设置”图标。
2.进入显示与亮度设置：在设置界面中，点击“显示与亮度”选项。
3.调节屏幕颜色：在“显示与亮度”设置中，您可以看到两个选项，“亮度”和“显示模式”。
-亮度：您可以通过滑动亮度滑块来调整屏幕的整体亮度。
-显示模式：点击“显示模式”，您可以选择“标准”或“护眼”模式。标准模式是正常的屏幕颜色，而护眼模式则会降低蓝光，并使屏幕呈现更温暖的色调。
根据您的个人喜好和需求，您可以自由调整屏幕的亮度和颜色。不同的iPhone型号和iOS版本可能会略有不同，但基本的操作步骤是类似的。